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前段时间是冬至夜

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现在又快到过年了,这时候我们大家都习惯吃饺子。入冬饺子季,饺子象征着团圆和吉祥,过年吃饺子是中国人的传统习俗。每到这时候,一家人围坐在一起包饺子吃饺子,是一件非常

  现在又快到过年了,这时候我们大家都习惯吃饺子。入冬饺子季,饺子象征着团圆和吉祥,过年吃饺子是中国人的传统习俗。每到这时候,一家人围坐在一起包饺子吃饺子,是一件非常温馨和幸福的事情。

  很多人都是直接买超市的速冻饺子,有些是买手工包的饺子,有些人是自己亲手做饺子。亲手做饺子虽然有乐趣,但是比较耗费时间,很多人都没那个精力,超市卖的冷冻饺子又不够味,所以很多人喜欢去买现成的手工水饺。

  今天要给大家说的是一位80后的大姐卖自己包的手工水饺,一天能卖出上千斤。生意非常的火爆,让人十分的羡慕,而且去晚了还买不到呢。

  前段时间是冬至夜,大姐家生意尤其火爆。一家人都在忙着包饺子和卖饺子,他们做的饺子馅料丰富多样,有芹菜肉馅,白菜肉馅,鲜虾肉馅,三鲜馅等,口味非常的多样鲜美,吃过的人还会再次来购买。买的人排着长长的队伍,大家都甘愿花费很多的时间来购买这样一份好吃的手工水饺。虽然他们包的现成饺子有很多,可还是不够卖的。他们只能一边包一边卖,但还是会有人买不到。

  这家人以前是做熟水饺的,在这个街上开店开了许多年了,很多人过路的时候都会在他们店里吃上一份热水饺,他们做的水饺味道非常的不错,深得当地人的喜爱,所以大家都知道他们家水饺做的很好。但是做熟水饺非常的忙碌,而且利润也是比较低的,他们虽然忙了很久,但是赚的不够多,于是他们想出来卖生水饺,让顾客自己去家里煮,他们就可以省下煮水饺的成本了。

  店老板说她一大早就去市场上选购最好最新鲜的猪肉和蔬菜,将猪肉彻底洗净后剁成肉末,他们一般都是自己手工剁的,但是忙不过来的时候也会用绞肉机。蔬菜都是自己切的,一大家子人一起帮忙把蔬菜全部切碎,切完后用盐搓去水份,再放入肉末中搅拌均匀,再加上各种调料,最关键的就在于这调料了,他们一般会放一些食用油,香油,蚝油,鸡粉,酱油,大葱,生姜什么的,有些水饺还要加上自己特质的辣椒油,所以他们做的水饺味道就特别的丰富好吃,比超市的冷冻水饺还要更加的美味,所以买的人自然多了。

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